フジプラント株式会社

とれたての美味しさ、みずみずしさを保ちます。

●ＣＡ貯蔵とは
ＣＡとはＣＯＮＴＲＯＬＬＥＤ　ＡＴＯＭＯＳＰＨＥＲＥ（空気調整）の頭文字。空気中の酸素、窒素、二酸化炭素濃度を調整することにより、貯蔵される青果物の呼吸を最小限に抑制し、鮮度の低下をおさえる貯蔵方法です。
ＣＡ冷蔵システムは従来の温度・湿度の調整に、空気成分の調整を加え、さまざまな青果物を長期にかつ新鮮に保存することができます。
また、発芽抑制・緑色保持においても大きな効果を期待することができます

●ＣＡ貯蔵による効果例
果実・野菜の貯蔵条件と貯蔵期間

種類	温度(℃)	湿度(%)	O2濃度(%)	CO2濃度(%)	貯蔵可能期間
リンゴ	0	90～95	3	3	6～9ヶ月
温州みかん	3	85～90	10	0～2	6ヶ月
カキ	0	90～95	2	8	6ヶ月
ナシ	0	85～92	5	4	9～12ヶ月
ジャガイモ	3	85～90	3～5	2～3	8～10ヶ月
ニンジン	0	95	10	5～8	5～6ヶ月
ニンニク	0	85～90	2～4	2～4	10～12ヶ月
ハクサイ	0	90	3	6～9	4～5ヶ月

　　　　　　　　　　　資料出所：わが国における果実・野菜の貯蔵条件と貯蔵可能時間（荻沼、1978）
　　　　　　　　　　　　　　　　雰囲気調整技術による青果物の鮮度保持法（邨田、1995）

●フジプラント方式ＣＡ冷蔵庫の構成

ＣＡ貯蔵施設にはさまざまな形態がありますが、フジプラント方式ＣＡ冷蔵庫は、右図に示すとおり、「ＣＡ装置」
「冷却装置」「ＣＡ冷蔵庫」で構成される最新のシステムです。

フジプラント方式りんごＣＡ冷蔵庫の国内シェアの推移

　昭和59年創業当時は収容量12万箱、シェア僅か5％でありましたが、業界の皆様のご協力によりましてＣＡ貯蔵量の増加と共に当社のシェアも上昇し、直近の平成21年度には収容量703万箱、シェア約77％まで到達することができました。

※データは青森県りんごＣＡ貯蔵研究会の資料を参考に算出しております。

■CAシステム主要機

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フジプラント方式りんごＣＡ冷蔵庫の国内シェアの推移